Cá cơm băm tỏi

LIÊN HỆ

Cá cơm băm tỏi

a. Nguyên liệu

250 gr  cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít ...).

5 tép tỏi.
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

b. Chế biến:

- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp,   dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. 

- Cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng  nước mắm, 1 muỗng  hạt nêm, 2 muỗng đường.

- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.

- Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.